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春季,不管有钱没钱,女人记得多吃甜食,简单养胃常吃气色好,胃疼可以吃猪油吗

猪肉具有滋阴补虚的功效,还能生血活血,尤其是富含维生素b,孩子经常吃力气大,免疫力强。尤其是初春时候,正是孩子最容易感冒生病的时候,去一趟医院折腾不说,是药三分毒啊,说到底还是得加强孩子的免疫力,孩子自身免疫上来了,强筋健骨身体好,猪肉营养价值高,比较滋补,但是光吃猪肉孩子不爱吃,毕竟孩子就喜欢新奇的东西,把肉捣碎和糯米混成糯米圆子就不一样了,做出来小巧精致,口感鲜嫩软糯,孩子都爱吃。而且糯米还有补中益气的作用,经常吃可以提高孩子的免疫力,孩子也不会显得瘦瘦小小,不知不觉就拔个了。

春季,不管有钱没钱,女人记得多吃甜食,简单养胃常吃气色好

糯米蒸好之后,接着我们来处理下猪肉,先将市场上买来的新鲜猪肉清洗干净,边洗边用手揉搓下,除去猪肉表面所附着的杂质和油脂,洗好后将其剁成肉末状,之后将猪肉末放在盆中,另外再放入生姜,大蒜,猪油,味精,食盐,生抽,料酒调味,戴上手套将猪肉与这些调味品充分的揉匀,这样做出来的猪肉糯米丸子吃起来口感才会更好,更香也更入味,揉至成为猪肉面团时,接着加入适量的葱花装饰下即可。

春季是万物复苏的季节。风大水分少引得气候很干燥,初春气温忽冷忽热,瞬息万变。北方大地上的春雪已经开始融化了。期待真正的春暖花开日。

今天聊天的时候,有位姐妹说;这季要多吃甜食有益身体健康。少吃酸辣的食物养胃,顺应季节。本想吃吃麻辣火锅去,这么一说就打消了。春季容易上火的食物就少吃,动手做一些甜味红豆沙小点心,常吃红豆祛湿对身体好。自己会做就是牛气哈,喜欢啥味就做啥,可够吃,没有任何的添加剂大人孩子都放心吃。

酥皮点心最好用猪油和黄油制作。如果不喜欢吃猪油,可以用植物油来制作,但是植物油做的点心油脂少了,口感也差点意思。不需要特意买猪油,每次买肉都把最肥的切下来,炼油还有油渣吃真是一举二得了。现在我都攒一大罐子了,做一次也就用1百多克,用量不多。

我做四种点心,花费整整一个下午的时间,边做边拍浪费时间啊,天黑了才放进烤箱,当闻到香味的那一刻,感觉到这一切都是超值享受!

食谱:菊花酥

食材:新良中式糕点粉300克,猪油130克,糖100克,豆沙适量,蛋黄适量。

制作:油面的制作,面100克,加猪油50克混合成为油面。小盆内放入猪油,倒入筛过的低筋面粉和面。

水面皮的制作,面200克面粉,加猪油80克。把猪油和糖粉倒入搅拌盆里,然后开始分次少量地加入清水(或60度温水)夏季天热,只要猪油软化够,可以直接加凉水和面。揉成面团用保鲜膜覆盖松弛20分钟。

把面团包上保鲜膜,松弛1小时,夏季放入冰箱冷藏室里松弛。(具有延展性的面团才能保证在擀皮时不易破皮)把油酥面团和水油皮面团包上保鲜膜,松弛1小时,(夏季放进冰箱冷藏)。松弛好的油面分成大小一致的面剂子。

水油皮面团用手掌按扁,再擀成中间略厚边缘稍薄的饼皮。然后放上一个油酥面团,包严实。

用手掌将面团按扁,然后再将面团擀成椭圆形,用手将面团卷起来。这样的方法在反复做一次。

将所有面团擀卷后做好之后,要盖上保鲜膜松弛20分钟。(夏季放进冰箱冷藏)。

制作猪肉糯米丸子时,我们需要将糯米提前蒸熟,这样做出来的猪肉糯米丸子吃起来软糯鲜香,口感好,同时也更入味。将糯米放在蒸锅上,大火将其加热片刻,边蒸边用勺子将糯米搅拌下,这样可以加快糯米的蒸熟速率,当糯米蒸至比较软嫩时就可以了。

将面团慢慢向上收口,捏紧收口置在左手的虎口位置,边捏边收口,右手压住内馅,左手一边转一边收口捏严实。将包好的面团,盖上保鲜膜,松弛20分钟左右,然后按扁了,切开几个花瓣都行,按照自己的喜好即可。(室温超过20度时,移入冰箱冷藏)

翻转一下切得花瓣,再表面刷上薄薄的蛋黄液,撒点芝麻装饰。烤箱200度预热,之后再设置烤箱上下火190度,烤23分钟,直至表面变为金黄色即可。

烤好的时候,及时出炉,保持酥脆的口感。

贴士;注意按照每个步骤制作,尤其是擀和卷的时候,小心擀破皮。每一次的松弛都不能少了,制作必须有耐心才能成功。

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